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问题描述:

[单选] 西点师考试中为防止化学性食品污染,应使用()、低毒、低残留农药。
A.中效 B.低效 C.无效 D.高效
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食品膨松剂就是生物膨松剂,它是能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织,是西点制作的主要添加剂。 下一篇:奶酪是将奶在凝化酶的作用下,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品,含丰富的蛋白质、脂肪等。

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搅拌机在运转过程中不能强行扳动变速手柄,改变运转速度,否则会损坏变速装置或传动部件。
西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。
可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。
裱形就是用特定的材料和()来装饰蛋糕。
食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。
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