问题描述：
[单选]
蔬果类面坯工艺中，由于主要原料的（）不同，因而掺粉的比例也不同。
A．大小
B．品质
C．部位
D．含水量
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.130)
- 热门题目: 1.米饭皮没有韧性和可塑性。 2.开酥与包酥、破酥工艺相同，只 3.植物油凝固点较高，面点工艺中