欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 搓条的基本要求是条圆,不起毛茬。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:鲭鱼在9月~次年3月期间质量最好。() 下一篇:保持原料的营养成份,初加工时应做到先切后洗。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.按汤汁的档次,汤可分为普通汤  2.所谓油发就是把干货原料放到油  3.干货涨发加工就是使原料在不同

随机题目

干货涨发就是用不同的方法,使干货原料最大限度的恢复原有的形态和质地,同时除去杂质和异味。
制汤时,也可先用大火烧开,撇尽浮末,然后根据具体制汤方法,改用中火或小火加热。
干货涨发的方法有冷水发、热水发、碱水发、油发等。
所谓水发就是把干货原料放到冷水中,使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。
猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。
随机题库
  • ●  广西住院医师规范化培训(检验医学科)题库
  • ●  副高(肾内科学)
  • ●  等级考试
  • ●  报关员
  • ●  康复技士基础知识
  • ●  2021智慧树答案
  • ●  保险法
  • ●  2020教师招聘题库
  • ●  计算机等级考试
  • ●  主治医师(普外科)
  • ●  临床执业医师实践技能
  • ●  CMS专题9
  • ●  医学诊断学
  • ●  公共基础知识2
  • ●  一站到底答案
  • ●  正高(麻醉学)
  • ●  电力线路工试题
  • ●  中外教育管理史试题
  • ●  压滤机工试题
  • ●  硫磺回收装置操作工考试试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1