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当前位置：百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述：

[单选] 在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。
A．正确 B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
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上一篇：常用的雕刻刀具大致可分为( )切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。 下一篇：在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。

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