欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 原料出材率的高低可以检验加工者的技术水平。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:盐可促进和抑制酵母菌的繁殖,达到调节面坯发酵速度的作用。 下一篇:蛋泡面坯工艺中,所有工具、容器不能沾油,否则蛋液不起泡。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.42)
  •   
  •   热门题目: 1.鸡蛋液经搅打可裹进大量的汽泡  2.主坯的吸水率随糖的增加而降低  3.发酵粉不是复合膨松剂。()

随机题目

蛋中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。()
羊肉烤包的制作要点:1.用每年中秋节后新宰杀的羊肉,其口味好;2.烤制的炉温一定要高,否则成品既干又皮。()
制作生拌椰蓉馅时,应注意先放部分牛奶调制馅心静置后,再放剩余的牛奶=()
瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。()
搓形的面剂可大可小、可粗可细,而搓条的面剂一般较小,一次只搓一个面剂。
随机题库
  • ●  财产保险
  • ●  中国饮食文化题库
  • ●  护士资格试题
  • ●  肿瘤学综合练习试题
  • ●  药学(士)
  • ●  中医骨伤科综合练习试题
  • ●  锅炉操作工考试试题
  • ●  电网调度自动化维护员高级工试题
  • ●  城市规划管理与法规题库
  • ●  地税考试题库
  • ●  危险化学品安全管理题库
  • ●  土木工程
  • ●  机械工程
  • ●  商品流通概论
  • ●  国际货运代理
  • ●  CDMA网络优化试题
  • ●  消防工程题库
  • ●  企业事业单位考试
  • ●  房地产交易制度政策
  • ●  银行岗位
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1