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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 连续蒸制食品时,必须经常换蒸锅水,以保证成品质量。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:层酥面坯是由两块性质完全不同的面坯经开酥工艺制成。 下一篇:摊的成型方法只能完成半成品的成型。

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