问题描述:
[单选]
把食品进行适当时间的升温处理,可使酶失去活性,防止褐变。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.142.142.168)
- 热门题目: 1.油脂哈喇味的主要来源是不饱和 2.在化学味觉中,()味感受器是 3.菜肴“松子鱼”在细料加工时用