欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 去除鱼腥草的腥味是用开水焯。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:原料成本控制就是在原料的加工生产过程中,采取一定的管理措施,防止和克服原料的损失与浪费。 下一篇:山珍野味的主要品种有熊掌、燕窝、鹿筋、鱼翅等。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.131)
  •   
  •   热门题目: 1.在厨房劳动分工时,首先要根据  2.热水面团的特点是柔中有劲。  3.调制米粉面团一般用冷水。

随机题目

面肥发酵可以降低企业生产成本,因而应提倡。()
上浆挂糊可以增加原料中汁液的流出,从而避免营养素遭受破坏。()
复合熟制法是将三种以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法。()
熟制工艺中两种熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。()
盘饰的总体要求是:以美化为标准,以提高经济价值为原则,以色彩艳丽为目标,最终达到色、形、意俱佳的效果。()
随机题库
  • ●  CT试题
  • ●  二战历史题库
  • ●  高级营销员(四级)试题
  • ●  常减压装置考试
  • ●  热力司炉工
  • ●  中级会计师
  • ●  中医外科学(综合练习)试题
  • ●  CMS专题B
  • ●  党政知识
  • ●  餐饮经济学试题
  • ●  社会保障概论
  • ●  税法(Ⅱ)
  • ●  拍卖师
  • ●  金融衍生工具试题
  • ●  麻醉学(副高)
  • ●  卫生法规
  • ●  船舶安全检查员
  • ●  安全环保知识竞赛题库
  • ●  神经电生理脑电图技术综合练习试题
  • ●  全国农民科学素质网络知识题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1