欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:一般情况下甜菜应该后上桌,但如果原料比较高档的甜菜可以作为头菜先上。() 下一篇:先浓后淡的程序在应用时不能明显分开,应根据具体情况适当调整。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.琉璃硬壳呈棕黄色,明亮酥脆,  2.琉璃菜品是一道既可以凉吃又可  3.琉璃菜品大部分是甜菜。()

随机题目

挂霜从熬糖的程度看应该在拔丝的前面进行,挂霜的糖浆继续熬制就可以拔丝。()
熬糖时随着水分的挥发,泡沫有大变小,糖液表面趋于平静,这时可以倒入原料挂霜。()
挂霜时为了使外层色泽洁白,可在熬糖时添加少量的淀粉。()
宴席冷菜要求色泽和谐、不重复,口味重复的比例也不能太高。()
桂花甜藕加热成熟后色泽比较深,可以添加红色的人工色素进行调色。()
随机题库
  • ●  中医基础理论
  • ●  大学生村官
  • ●  药师专业实践能力
  • ●  资源勘查工程
  • ●  中药药剂学
  • ●  诗词歌赋
  • ●  个人理财(初级)
  • ●  物流职业经理资格证书
  • ●  城市规划原理
  • ●  学习强国挑战题库
  • ●  初级公路养护工试题
  • ●  党领导干部公开选拔和竞争上岗
  • ●  公务员
  • ●  机械设计制造及其自动化
  • ●  现代汉语试题
  • ●  中医外科学
  • ●  社会学题库
  • ●  汽轮机本体检修工(综合练习)试题
  • ●  工程项目组织与管理
  • ●  制冷工考试
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1