问题描述:
[单选]
焦糖化作用的结果生成两类物质:一类是糖脱水聚合产物,俗称焦糖或酱色;另一类是降解产物,主要是一些挥发性的醛、酮等。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.24.148)
- 热门题目: 1.烹饪是获得良好营养的主要手段 2.搞好企业职业道德建设,()应 3.长期摄入有毒金属和非金属会对