欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。 下一篇:生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.羊前腿肉肥多瘦少,筋膜不多,  2.牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉。(  3.牛后腱子肉筋膜韧带较少,肉质

随机题目

牛尾的特点是肉质肥嫩,结缔组织多,骨多,适用于煨、煮、炖、烩、烧等。()
一级羊肉的标准为:肌肉发育良好,骨不突出,肩颈部稍有凸起,皮下脂肪密集地布满肉体,肩部无脂肪。()
牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表而有脂肪。()
牛榔头肉几乎全部为瘦肉,呈长条形,但肉质老,结缔组织多,品质差。()
猪的软肋又称上五花肉,有肋骨,组织疏松,脂肪多,肌层厚。()
随机题库
  • ●  项目决策分析与评价
  • ●  中学教育知识与能力试题
  • ●  艺术学
  • ●  模具钳工考试试题
  • ●  助理造价工程师综合练习
  • ●  民间文学题库
  • ●  汽车底盘电控技术试题
  • ●  经济法基础
  • ●  中小企业战略管理
  • ●  公路工程施工企业安全考试
  • ●  血液科试题
  • ●  煤气化操作工试题
  • ●  社会工作者
  • ●  初级仪表工试题
  • ●  2019公需考试试题
  • ●  煤气发生炉工考试试题
  • ●  医师定期考核
  • ●  国家电网线路安规考试试题
  • ●  副高(消化内科学)
  • ●  物业管理员
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1