问题描述：
[单选]
菜肴组配应以主料的香味为主，辅料、调料起辅佐、衬托主料香味的作用。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.羊肋条肥瘦夹层，肥肉筋膜较多 2.羊后腿肉包括三岔、元宝、磨裆 3.鱼的分割取料就是将整鱼的各部