问题描述:
[单选]
瓦楞花刀的剞法是在鱼体两侧斜剞深至椎肋的横向刀纹,再平剞进2~2.5 cm,使鱼肉翻起呈瓦楞排列状。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.16.50.172)
- 热门题目: 1.低温油焐制干猪肉皮时间为20 2.红茶的香味比绿茶更加复杂,大 3.鲤鱼中品质最好的是()。