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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 清汤的特点就是汤色澄清。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:碱发主要是利用碱的脱脂作用使干货原料吸水进而充分的涨发。 下一篇:碱发就是把干货原料放入碱中,利用碱的电离作用,达到涨发的目的。

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