问题描述:
[单选]
蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的稳定性。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.分子(大分子和小分子)流动性 2.玻璃化温度与哪些因素有关? 3.什么是玻璃化温度?玻璃化温度
