欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:牛上脑肉质肥厚,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属三级牛肉。() 下一篇:牛短脑肉的特点是肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.220)
  •   
  •   热门题目: 1.羊胸脯包括前胸肉和腰窝肉两部  2.二级羊肉的标准为:肌肉发育良  3.羊前腿肉肥多瘦少,筋膜不多,

随机题目

牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉。()
牛后腱子肉筋膜韧带较少,肉质较嫩,适于炒、爆、煎、烤等烹调方法。()
牛尾的特点是肉质肥嫩,结缔组织多,骨多,适用于煨、煮、炖、烩、烧等。()
一级羊肉的标准为:肌肉发育良好,骨不突出,肩颈部稍有凸起,皮下脂肪密集地布满肉体,肩部无脂肪。()
牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表而有脂肪。()
随机题库
  • ●  初级车号员(长)试题
  • ●  理学
  • ●  医学普通内科题库
  • ●  银行从业
  • ●  马克思主义基本原理概论
  • ●  教师类
  • ●  学科知识试题
  • ●  乡村全科助理医师
  • ●  出租汽车驾驶员考试试题
  • ●  智慧树测试题
  • ●  酿酒工艺学试题
  • ●  油漆工考试
  • ●  市场营销试题
  • ●  2019网课题库
  • ●  物理化学
  • ●  软考
  • ●  船舶修造业考试
  • ●  司法考试民商事
  • ●  中医临床三基(药师)
  • ●  捞油工考试试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1