欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:牛上脑肉质肥厚,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属三级牛肉。() 下一篇:牛短脑肉的特点是肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.琉璃菜品是一道既可以凉吃又可  2.琉璃菜品大部分是甜菜。()  3.挂霜从熬糖的程度看应该在拔丝

随机题目

熬糖时随着水分的挥发,泡沫有大变小,糖液表面趋于平静,这时可以倒入原料挂霜。()
挂霜时为了使外层色泽洁白,可在熬糖时添加少量的淀粉。()
宴席冷菜要求色泽和谐、不重复,口味重复的比例也不能太高。()
桂花甜藕加热成熟后色泽比较深,可以添加红色的人工色素进行调色。()
桂花糖藕在煮制时不宜用铁锅,否则色泽容易变黑。()
随机题库
  • ●  CMS专题D
  • ●  安全生产管理知识题库
  • ●  仓储管理人员
  • ●  智慧树题库
  • ●  军事理论题库
  • ●  基础护理学(初级护士)
  • ●  office办公软件题库
  • ●  教育心理学试题
  • ●  环境保护监察员
  • ●  商法
  • ●  高级助理值班员试题
  • ●  相关专业知识
  • ●  机电一体化技术
  • ●  道路货物运输驾驶员考试试题
  • ●  电子商务网络营销基本概念题库
  • ●  风险管理(初级)
  • ●  图书馆学题库
  • ●  知识竞赛未分类C
  • ●  行政职业能力测试
  • ●  全科医学主治医师
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1