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问题描述:

[单选] 软麦通常为强度较弱的()小麦,适用于磨制饼干面粉。
A.无力 B.低力 C.弱力 D.薄力
参考答案:查看无
答案解析:无
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有变速箱的设备应及时补充(),保持一定油量,减少摩擦,避免齿轮磨损。
硬质面包成形操作时,不要使用()的干面粉,以防影响成品品质。
作为乳化剂,在使用过程中能维持()分散体系的稳定,使制品内部组织均匀、细腻。
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