问题描述：
[单选]
面包面团的分割重量一般是成品重量加上（）重量。
A．烘烤损耗
B．醒发损耗
C．静置损耗
D．搅拌损耗
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.139.233.121)
- 热门题目: 1.海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋清（ 2.制作果冻所使用的水果，尽量少 3.制作（）面坯应选用颗粒细小的