问题描述:
[问答]
下反应是亚硫酸氢钠抑制Maillard反应中的一步,试分析其反应的本质。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:简述面团形成的基本过程。
下一篇:简述水的缔合程度与其状态之间的关系。
- 我要回答: 网友(18.222.194.128)
- 热门题目: 1.蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋 2.光敏氧化与自动氧化的机制不同 3.油脂氢化是放热反应,不需要催