欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 淀粉是一种高分子组成的多糖类粉状物。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏,所以不宜用铜制烹饪炊具。 下一篇:对成人来说必需氨基酸有八种( )()、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.烹调()的燃料分为固态、液态  2.()不属于饮食业常见的传染病  3.()可以与肉类中一些异味的成

随机题目

泡发鹿茸的工艺是:将浸泡回软的茸放入盛器中,加()、葱、姜、料酒,用保鲜膜封口上笼蒸制。
制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。
泡发干贝的第一步是:先将干贝在()中浸泡20分钟,洗去表面灰尘,去除筋质。
蒸发干贝不能加入的调味料是()。
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、()、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
随机题库
  • ●  全国防灾减灾日知识竞赛
  • ●  小儿外科强化练习试题
  • ●  普通心理学
  • ●  儿科疾病试题
  • ●  防震减灾知识竞赛
  • ●  值班水手业务
  • ●  创业学
  • ●  内科护理(副高)
  • ●  银行从业考试题库
  • ●  微生物检验技术(主管技师)
  • ●  护士资格
  • ●  技术导则与标准
  • ●  宪法学
  • ●  优学院答案
  • ●  技工类
  • ●  中外政治思想史试题
  • ●  会计基础
  • ●  尔雅通识测试题4
  • ●  音乐知识竞赛题库
  • ●  破碎工考试
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1