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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 用酒腌制肥肉可以解腻,是因为酒中含有浓香。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:化学味觉感受的是菜肴中()。 下一篇:菜单设计中的“四定”、“三知”是( )定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。

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