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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 担子菌最重要的特征是有性生殖,形成担子和担孢子。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。
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()的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。
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