问题描述：
[单选]
菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量；知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知（）。
A．客人喜欢的菜品
B．客人禁忌菜品
C．客人预定的菜品
D．客人带来的菜品
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。
下一篇：厨房有序生产的前提是（）。
- 我要回答: 网友(18.119.253.198)
- 热门题目: 1.宴席中热菜的数量一般以（）道 2.选择河蟹的最佳食用时节是"十 3.规范、整洁的着装，是餐厅服务