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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] “生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。 下一篇:“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

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学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。
任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
下列哪两种食物在短时间内可以同食?()
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