欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 鹿筋取自()和马鹿四肢的筋,是保留蹄部脱水加工而成的。
A.梅花鹿 B.驼鹿 C.骆驼 D.狍子
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。 下一篇:根据原国家商业部1983年、1984年分别颁布饮食机械标准,型号JGL120-3中的J代表饺子机;MG60/2Ⅱ的M代表馒头机;HLN25Ⅱ的H代表和面机。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.对于原料到美食的过程即烹饪过  2.上菜前的注意事项有哪些?  3.茸泥的特征之一是易于(),缩

随机题目

低压蒸汽锅气压为()。
广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改良创造而成的。
无机盐的化学性质十分稳定,在烹调中不会受到损失。
所谓(),是指以米与水熟制而成的食品,是否加入调辅料依品种而定,它包括米饭、花色饭、粥等。
辅助操作阶段是学员在教师指导下,初步正确地掌握()的动作阶段。
随机题库
  • ●  农学
  • ●  副高(妇产科学)
  • ●  选修课
  • ●  教师招聘考试复习题
  • ●  网络管理员考试题库
  • ●  土建职称考试建筑工程类专业技术职务任职资格(中级)
  • ●  中国大学慕课1
  • ●  专业知识综合习题试题
  • ●  人体寄生虫学试题
  • ●  金融基础试题
  • ●  经济基础知识题库
  • ●  涉税服务实务
  • ●  氯碱操作工考试试题
  • ●  会计从业资格
  • ●  中医基础理论试题
  • ●  电网调度运行人员考试题库
  • ●  工程管理
  • ●  证券专项试题
  • ●  投资银行业务(保荐代表人)
  • ●  爱立信设备部分试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1