问题描述：
[单选]
分档取料必须按照原料的不同部位和（）进行分割与归类。
A．原料质地
B．质量等级
C．原料形状
D．原料大小
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.1.201)
- 热门题目: 1.热菜的调味按调味时机可分为： 2.由于鱼类品种很多，加工方法主 3.酿菜的酿料是用（）原料，去皮