问题描述:
[单选]
分档取料必须按照原料的不同部位和()进行分割与归类。
A.原料质地
B.质量等级
C.原料形状
D.原料大小
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.南方一些菜系制鱼茸时一般不使 2.阐述广式面点的特点。 3.用碱水涨发干料时,要根据()
