问题描述:
[单选]
分档取料必须按照原料的不同部位和()进行分割与归类。
A.原料质地
B.质量等级
C.原料形状
D.原料大小
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.根据色彩学原理,举例说明菜点 2.土豆酶促褐变的主要底物是() 3.食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属(
