问题描述:
[单选]
果胶的酯化度高则其凝胶强度高,故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.生产上常用奶酪生产的酶是凝乳 2.苯并芘在许多高温加工食品存在 3.最常见的非消化性的多糖是()
