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问题描述：

[问答] 乳化液的形成采用分散法有几种？
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干燥过程中，空气作为加热介质的干燥为（）。
气流干燥的特点是干燥强度（）、干燥时间（）。
一定湿度下的空气，其温度（），相对湿度（），其干燥能力越大。
食品物料在干燥过程中，含油脂较高的，在高温下易发生（）。
食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几乎（）发生。
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