问题描述：
[填空]
在夏季，冻鸡、冻虾一般使用（）、（）作为凝固辅料，不但使成菜凝固，而且色泽透明。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.84.102)
- 热门题目: 1.明炉烤一般是敞口的火炉或火盆 2.挂霜是将原料炸熟后撒上白糖的 3.挂霜是一种纯甜口的菜肴，酥脆