问题描述：
[填空]
在夏季，冻鸡、冻虾一般使用（）、（）作为凝固辅料，不但使成菜凝固，而且色泽透明。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.209)
- 热门题目: 1.切配和烹调使用的盘具要实行（ 2.鲜木薯中含有（），必须经去毒 3.冷菜常用的烹调方法“拌”一般