欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[填空] 腌所用的调料产生出高渗亚的溶液才造成()变性。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:在夏季,冻鸡、冻虾一般使用()、()作为凝固辅料,不但使成菜凝固,而且色泽透明。 下一篇:用辛辣味的调味品趁热拌制原料,这种凉菜是采用()的烹调方法。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.190)
  •   
  •   热门题目: 1.微波炉在使用过程中应定期检测  2.绞肉机可以连续使用,定期清洗  3.不许用绞肉机来粉碎面包干,因

随机题目

电冰箱的电动机启动困难时,会发出一种难听的噪声。听到这种不正常声音时,应立即找技术人员维修,待电压恢复正常后再使用。
电冰箱在低电压下运行时,压缩机启动过程中的电流比正常运转时大很多,时间长了会烧毁电动机。
油焖五香的菜肴质地酥软,色泽金黄或枣红色,五香浓郁,具有特色。
油焖五香是将原料改刀腌渍后,制成金黄色,再放入调好的汁中用小火加热,将汁收尽撒上五香粉的一种方法。
五香排骨是采用油焖五香的方法制作的。
随机题库
  • ●  医疗卫生系统人员
  • ●  体育职业技能鉴定
  • ●  小学综合素质题库
  • ●  外科护理试题
  • ●  轧钢质量检查工(高级)试题
  • ●  工学9
  • ●  高考历史题库
  • ●  初级药师
  • ●  审计学原理
  • ●  小学教育题库
  • ●  两课类
  • ●  铁路客运系统考试
  • ●  安全生产
  • ●  土建施工员
  • ●  安全生产管理
  • ●  防雷安全知识竞赛
  • ●  比较教育
  • ●  育婴师考试题库
  • ●  初级经济基础
  • ●  成考
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1