欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 菜肴盛器的规格大小要与菜肴的()相适应。
A.形态 B.数量 C.色泽 D.质量
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:浅谈与食品有关的水的重要性质。 下一篇:最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.49)
  •   
  •   热门题目: 1.中餐服务中酒不可斟得太满,烈  2.在宴会的套餐菜肴服务中,上菜  3.分档取料可使原料符合烹调()

随机题目

秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流,极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺,主要有两个方面:一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进,促进了烹饪技术的发展。从此,红案、白案也有了明确的分工。
说出花刀块形成机理的要点。
所谓礼貌,即是指人与人之间和谐相处的()。
()的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。
脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。
随机题库
  • ●  宪法知识竞赛
  • ●  煤矿井下安管员
  • ●  安全生产法律法规
  • ●  幼儿教师资格证试题
  • ●  继续教育
  • ●  西方经济学
  • ●  初级程序员
  • ●  材料员
  • ●  外国文学史
  • ●  知识竞赛未分类3
  • ●  医学检验(士)
  • ●  铸造工艺学试题
  • ●  面试
  • ●  初级生活行政服务员试题
  • ●  车险核保考试试题
  • ●  财经法规
  • ●  企业管理咨询实务
  • ●  汉语言文学自考考试试题
  • ●  中级起重工试题
  • ●  医疗药物
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1