问题描述:
[单选]
制作鱼蓉主坯正确的工艺程序是:鱼肉切碎剁烂成蓉,放入盆内加盐()搅拌、打透,直至发粘起胶,再加入其他原料制成坯。
A.一次加足水
B.分次逐渐加水
C.分次逐渐加油
D.直接
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.将块状的面坯,用筷子顺盆沿“ 2.和好的面坯一般需用干净的湿布 3.烫面工艺宜采用的和面手法是(
