问题描述：
[单选]
裱花工艺中，调制糖膏时加柠檬酸的目的是：（）。
A．中和碱味
B．增加酸味
C．防止糖膏凝固
D．帮助糖膏凝固
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.42)
- 热门题目: 1.鱼类脂肪含量多少与部位、年龄 2.制汤要选用含蛋白质、脂肪充足 3.荷兰豆属草本植物，是豌豆的一