当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 肉类原料的致嫩方法有()致嫩、()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。
A.碳酸钠;盐 B.碱;盐 C.碳酸氢钠;明矾 D.氢氧化钠;明矾
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目