问题描述:
[单选]
()的原料必须加工成小件碎料,或在原料表面剞上花刀。
A.油爆法;
B.酥炸法;
C.清蒸法;
D.脆熘法
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.155.149)
- 热门题目: 1.辐射方式烹制原料,除远红外线 2.以液体为传热介质烹制原料的不 3.水可以分散和破坏原料的组织(