问题描述：
[单选]
蛋泡面坯制作工艺，（）是因为打蛋时间太长。
A．蛋白膜破裂，黏稠度降低，空气逸出
B．蛋白膜破裂，黏稠度增高
C．蛋液中空气泡沫不足，分布不匀
D．蛋液黏稠度增高，空气泡沫充足
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