问题描述：
[单选]
蛋泡面坯制作工艺，（）是因为打蛋时间太长。
A．蛋白膜破裂，黏稠度降低，空气逸出
B．蛋白膜破裂，黏稠度增高
C．蛋液中空气泡沫不足，分布不匀
D．蛋液黏稠度增高，空气泡沫充足
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.从营养学的角度说肉类烹调蒸比 2.食用色素是以增加客人食欲为目 3.由于冷水不能引起面粉中淀粉的