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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 维生素E多存在于动物组织中,麦胚中最丰富。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:人体是由细胞组成的,这些细胞靠细胞间质反应互相连接起来。 下一篇:过多地补充维生素D是非常危险的,它的毒副作用包括倦怠、腹泻、食欲不振、头痛、高血压及体内钙积存等。

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贴是将两种或两种以上原料改刀后,挂上糊粘合在一起,下入锅内两面煎熟的一种方法。
贴的菜肴制作比较精细,一般是以肥肉垫底,中间放上主料,再盖青菜叶或加以其他点缀,煎时要用小火。
早熟苹果成熟期在每年的8月下旬至9月下旬。
板栗适于烧、炸等烹调方法。
在食品添加剂中,柠檬黄为橙黄色粉末,无臭,易溶于水,难溶于油脂,遇酸变红,遇碱稳定。
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