问题描述：
[单选]
在肌肉中与持水性相关的主要是肌球蛋白。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.119)
- 热门题目: 1.回锅肉应选择五花肉作为原料。 2.回锅肉如果在煮制时过于软烂， 3.川菜中为了提高回锅肉的档次，