问题描述：
[单选]
餐饮预防食品被异物污染，只须于烹煮时及烹煮后作详细检查。
A．正确
B．错误
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上一篇：诺如病毒除了可通过受污染的食物传播外，触摸被污染的物体或表面物品、患者呕吐物等都有可能传播。
下一篇：冷食类食品（凉菜）属容易引起食物中毒的高风险食品，因此必须在专间内制作及处理（可以在专用操作区加工的情形除外）。
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