问题描述：
[单选]
在冷水面主坯中，决定面坯性质的主要成份是（）。
A．水
B．淀粉
C．蛋白质
D．维生素
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.131)
- 热门题目: 1.为最大限度地利用空间，厨房的 2.鱼蓉面坯工艺中，搅拌鱼蓉时， 3.熬制糖浆时，糖液沸腾后，不能