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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 饮食心理学研究的对象是各种层次的()消费者。
A.一般 B.特殊 C.团体 D.饮食
参考答案:查看无
答案解析:无
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蔬菜中的()在加热时也可以吸收部分水分而变软,有利于消化吸收。
包是指用薄软而又有一定韧性的无毒原料作皮,包入调味的原料成不同()形态生坯的工艺。
在饮食消费过程中,人的心理活动是很活跃、很复杂的。既然是消费,()因素就占有重要地位。
膳食纤维可以促进大肠蠕动,增加粪便的重量,稀释大肠的内容物,缩短通过时间,使排便顺畅,所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。
熬制挂霜的糖浆时,火面要小于()的液面。
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