欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 脆浆糊适用于质地()的动植物性烹调原料。
A.较老 B.鲜嫩 C.松脆 D.酥烂
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:常用的餐巾规格为()方形餐巾。 下一篇:示范教学是介于理论和实际操作之间,以老师()、学生观察为主要的形式。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.泡子肉最肥美时期在每年的()  2.筵席的种类繁多,依分类依据不  3.中国烹饪的格局在宋元时期基本

随机题目

水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。
蕨菜属()年生草本植物,主要生长在()、()的山谷溪间。
发酵饮料是以()作用于基质发酵酿制而成,如酸奶、花生奶等。
蔬菜中的()在加热时也可以吸收部分水分而变软,有利于消化吸收。
包是指用薄软而又有一定韧性的无毒原料作皮,包入调味的原料成不同()形态生坯的工艺。
随机题库
  • ●  焦炉调温工考试
  • ●  空分操作工
  • ●  中药学试题
  • ●  建筑施工安全检查标准
  • ●  《三国演义》题库
  • ●  药士
  • ●  涂裱工试题
  • ●  计算机网络管理员(高级)试题
  • ●  计算机相关题库
  • ●  中医执业助理医师
  • ●  中西医结合执业助理医师
  • ●  副高(中医外科学)
  • ●  智慧树各类题库
  • ●  RDPAC认证
  • ●  注册土木工程师
  • ●  临床执业医师
  • ●  初级钢轨探伤工试题
  • ●  高级线路工试题
  • ●  管理信息系统(MIS)试题
  • ●  主治医师(超声医学科)
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1