欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 混合芡汁又称为调味粉汁、碗汁芡、().
A.流芡 B.厚芡 C.兑汁芡 D.米汤芡
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:卷是指用薄软有韧性又能食用的原料作(),中间加入经调味的原料卷制成生坯的工艺。 下一篇:在套餐服务过程中,菜肴的数量要求要少而精,口味的轻重缓急要恰当,其目的是为了防止产生()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.168)
  •   
  •   热门题目: 1.初加工田螺时不适宜采用的方法  2.怎样食用大豆才能有利人体消化  3.水分子由()氢原子和1个氧原

随机题目

属()的蔬菜,按照食用器官可分为根、茎、叶、花、果五类。
含量在()以上的矿物质称为常量元素。
儿童和青少年代谢旺盛,生长迅速,智力发育快,体力活动大,所需的热能、蛋白质和各种营养素按相对量计均高于成人。
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复()。
烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。
随机题库
  • ●  公路水运工程试验检测
  • ●  基金从业资格试题
  • ●  诊断学基础试题
  • ●  公路养护工考试
  • ●  法律事务题库
  • ●  科学启蒙
  • ●  煤矿开采技术
  • ●  网课在线教育
  • ●  智慧树财经类题库
  • ●  健身知识竞赛试题
  • ●  期货从业资格
  • ●  职业资格题库
  • ●  中国大学慕课参考
  • ●  急救医学题库
  • ●  特岗教师
  • ●  (幼儿)综合素质
  • ●  心理咨询师
  • ●  戏曲文学题库
  • ●  二甲苯装置操作工(初级)试题
  • ●  建党知识
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1