高级食品检验工试题-第28页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]电泳分离技术是基于在电场中以缓冲溶液为介质，荷电物质受电场的吸引或排斥产生差速迁移，进而使（）进行分离分析。

[填空]在高效液相色谱法中采用外表定量时，样品溶液与标准溶液的进样量应（）。

[填空]原子吸收分光光度法测定食品中钙的含量时，PO43-有干扰，消除的办法是加入（）。

[填空]紫外－可见吸收光谱法测定的是（）波段的电磁波。

[填空]根据滴定过程中消耗得电量求得被测物质含量的电化学分析方法称为（）。

[填空]一般指实际的变色范围不大于（）个PH单位。

[填空]已知某试剂的理论变色点PH为5．2则该试剂用于酸碱滴定时其PH值的理论突跃范围为（）。

[填空]酸效应是指溶液的（）对难溶化合物溶解度的影响。

[填空]在生产标准中，常见到“允许差”的规定，平行测定结果之差不得大于或小于某一个数值，实际对测定（）的好坏有要求。

[填空]分散体系区分为（）、胶体溶液和悬溶液三种。

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