高级食品检验工试题-第83页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

[单选]四分法缩分样品，弃去相邻的两个扇形样品，留下另两个相邻的扇形样品。

[单选]蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。

[单选]纯净水中不含任何离子。

[单选]实验室的仪器工作室通常应防震、避免强光和大的空气流动

[单选]由于随机误差具有有界性（在一定的测量条件下，随机误差的绝对值不会超过一定界限），从而决定其具有抵偿性（随着测量次数的增加，随机误差的算术平均值趋于零）

[单选]B类评定是根据任何其他信息的不确定度估计。

[单选]对某量测量时，如果测量结果为10．05，实际值为10．01，测量误差应为一0．04。

[单选]我国的技术标准的种类分为基础标准、产品标准、方法标准、安全卫生与环境保护标准等四类。

[单选]如检验批的净含量和标注合格的，总体结论为检验批合格。

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