函授-第24页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]生物分类上，根据骨骼组织的差异，将鱼类分为软骨鱼类、和硬骨鱼类。

[问答]鱼类是脊椎动物亚门鱼纲动物。

[问答]两栖类动物原料的组织结构特点：皮肤、肌肉组织、脂肪组织。

[问答]现存的两栖类动物可分为无足目、有尾目和无尾目三目。

[问答]燕窝按章法后可分为燕盏、燕丝、燕条、燕碎。

[问答]提交的答题：指在烹调过程既不是主配料也不是调味料，但是对烹饪工艺的顺利进行和菜点质地、色泽的形成具有重要作用的一类原料。

[问答]果类蔬菜

[问答]“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的_碳水化合物供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

[问答]公认的n-6系列必需脂肪酸是亚油酸。

[问答]不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为膳食纤维。

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