食品安全学题库-第64页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 食品安全学题库

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[填空]根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性，（罐头）食品按照pH值不同常分为四类：（）

[填空]冻鱼为抗干燥通常采用（）的方法

[填空]含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

[填空]利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130～150℃，保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却的杀菌方法，称为（）

[填空]我国卫生部决定自2005年7月1日起，取消（）作为面粉处理剂在小麦粉中使用。

[填空]填写一种含天然有毒物质的食物：（）。

[填空]利用水溶液在共晶点与低共熔点前，部分水分呈冰晶析出的原理，来提高提取液的浓度的浓缩方法称（）。

[填空]速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）

[填空]清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。

[填空]绿色食品包装材料的要求是（）、（）、（）。

<<<62 636465 66 > >>

随机题库