食品安全学题库-第62页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]转基因食品是指含有用制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等（）。

[单选]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。

[单选]低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）

[多选]化学防腐剂使用时应注意哪些（）。

[多选]目前常用的抗氧化剂有哪些（）

[多选]果蔬中的水溶性成分包括（）

[多选]低温对微生物的影响包括（）。

[多选]各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）

[多选]进行酵母菌的显微计数使用的主要工具是（）

[多选]影响原料品质的因素包括（）。

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