食品检验工-第77页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]实验工作中不小心烫伤至皮肤起泡，下面处理方法不正确的是（）。

[单选]一般认为（）及以下电流为安全电流。

[单选]导体中电流I的大小与加在导体两端的电压U成正比，而与导体的电阻R成反比这个关系称为（）定律。

[单选]国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个/g。

[单选]蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。

[单选]面粉中含量最高的化学成份是（）。

[单选]SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为（）。

[单选]在糕点总糖的测定中不含（）。

[单选]黄酒生产过程中蒸饭的要求是（）。

[单选]茶叶中茶多酚的主要成分是（）。

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