食品营养学试题-第70页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]反映食品卫生质量的细菌指标有（）。

[单选]人体营养状况评价不包括（）。

[单选]面包在烘烤过程中容易损失的氨基酸是（）。

[单选]大豆的最多氨基酸是（）。

[单选]谷类中不含的维生素是（）。

[单选]下列哪项不符合老年营养需要（）。

[单选]人体缺乏维生素C可引起（）。

[单选]含叶酸最丰富的食物来源是（）。

[单选]尼克酸缺乏可导致（）。

[单选]机体所需尼克酸可由哪种氨基酸转变而来（）。

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